Όταν έχετε επιλέξει να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ή όταν έχετε ξεκινήσει ένα συγκεκριμένο διατροφικό πλάνο για απώλεια βάρους, συχνά βρίσκεστε σε δύσκολη θέση όταν σας καλούν για φαγητό σε κάποιο εστιατόριο ή ταβέρνα. Αυτό συμβαίνει γιατί δεν είστε σίγουροι στο τι να επιλέξετε ώστε να μην επιβαρυνθεί το σώμα σας και φοβάστε μήπως αυτή η έξοδος τελικά σας κοστίσει όλη την προσπάθεια που έχετε κάνει μέχρι τώρα.
Το φαγητό εκτός σπιτιού είναι μέρος της καθημερινότητάς μας και είναι εφικτό και θεμιτό να μην εμποδίζει την προσπάθεια κάποιου να διατηρήσει ή να μειώσει το βάρος του. Ακόμα και μία απρόσμενη έξοδος για φαγητό μπορεί να οργανωθεί κατάλληλα χρησιμοποιώντας τις παρακάτω συμβουλές:
Όταν ακολουθείτε γενικότερα έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής:
Αποφύγετε το λεγόμενο ‘’κουβέρ’’ που σερβίρεται πριν τα ορεκτικά και συνήθως είναι κάποιο ψωμάκι και ένα άλειμμα λιπαρής βάσης (βιτάμ, πάστα ελιάς κτλ.). Υπάρχει πιθανότητα να φάτε μεγάλες ποσότητες περιμένοντας τα υπόλοιπα πιάτα και έτσι να επιβαρυνθείτε θερμιδικά.
Φροντίστε να καταναλώσετε αρκετή ποσότητα σαλάτας και γενικότερα ορεκτικά λαχανικών πριν ξεκινήσετε το κυρίως πιάτο καθώς έχουν πολλές φυτικές ίνες και σας χορταίνουν εύκολα. Με αυτό τον τρόπο δεν θα φάτε μεγάλη ποσότητα φαγητού.
Προσοχή στα συνοδευτικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως dressing, σάλτσες ή τυρί. Ζητείστε να βρίσκονται στο πλάι έτσι ώστε να έχετε τη δυνατότητα να τα προσθέσετε οι ίδιοι με φειδώ.
Προτιμήστε τρόφιμα που είναι ψητά ή στην σχάρα ή στον φούρνο και όχι τα τηγανητά καθώς εκτός από την χαμηλή θρέψη, το τρόφιμο θα έχει απορροφήσει μεγάλη ποσότητα λαδιού από το τηγάνισμα.
Όσον αφορά το επιδόρπιο, ιδανική επιλογή θα ήταν τα φρέσκα φρούτα, το γιαούρτι με μέλι ή κάποιο παραδοσιακό ελαφρύ γλυκό.
Για το αλκοόλ, συστήνεται η κατανάλωση 1-2 ποτήρια για τις γυναίκες κα 2-3 ποτήρια για τους άνδρες, καθώς πρόκειται για ένα θερμιδικά πυκνό ποτό ( 1 gr αλκοόλης περιέχει 7 kcal) που δεν μας προσφέρει καμία θρέψη και προφανώς δεν μας χορταίνει. Όταν καταναλώνουμε αλκοόλ, το σώμα μας έχει ως προτεραιότητα να μεταβολίσει την αλκοόλη και να την αποβάλλει από το σώμα μας. Με αυτό τον τρόπο καθυστερεί την καύση των υπόλοιπων μακροθρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λιπαρά), αναστέλλοντας έτσι τη λιπόλυση. Άρα υπάρχει αποθήκευση λίπους στον οργανισμό μας.
Μην ξεχνάτε να πίνετε νερό, ειδικά πριν ξεκινήσετε το φαγητό σας, καθώς διευκολύνει πολύ την πέψη και σας αποτρέπει από το να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες φαγητού.
Όταν βρίσκεστε σε διαδικασία απώλειας βάρους:
Όταν πρόκειται για μια προγραμματισμένη έξοδο, φροντίστε να καταναλώσετε όλα τα γεύματά σας σύμφωνα με το πρόγραμμα σας. Το να μείνετε νηστικοί, είναι πολύ πιθανό να σας κάνει να φτάσετε τόσο πεινασμένοι στο τραπέζι, που θα καταλήξετε να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες φαγητού.
Επιλέγουμε άπαχη πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο φιλέτο, κοτοσουβλάκια, ψαρονέφρι, ψητά ψάρια και θαλασσινά. Προτιμούμε να καταναλώνουμε το κρέας χωρίς κάποια λιπαρή σάλτσα από πάνω (όπως αλα κρεμ κτλ.).
Δώστε προσοχή στα μεγέθη των μερίδων. Συνήθως η μερίδα ενός εστιατορίου είναι η διπλάσια ίσως και η τριπλάσια σε σύγκριση με αυτό που μπορείτε να καταναλώσετε.
Απολαύστε το φαγητό σας, μασώντας αργά την τροφή και χρησιμοποιείστε τα σημάδια πείνας και κορεσμού που σας δίνει το σώμα σας έτσι ώστε να ξέρετε πότε να σταματήσετε.
Ξεκινήστε το γεύμα σας πρώτα με τα λαχανικά, στην συνέχεια περάστε στην πρωτεΐνη και αφήστε για το τέλος τους υδατάνθρακες, καθώς με αυτόν τον τρόπο ίσως να έχετε χορτάσει πριν τους καταναλώσετε όλους.
Χρησιμοποιείστε την μέθοδο του πιάτου έτσι ώστε να έχετε καλύτερο έλεγχο του τι καταναλώνετε.
Καλό θα ήταν να παραλείψετε εντελώς το αλκοόλ και τα γλυκά, καθώς θα επιβαρυνθείτε με επιπλέον θερμίδες χωρίς να το χρειάζεστε πραγματικά.
Συμπέρασμα
Το φαγητό εκτός σπιτιού είναι μια απόλαυση, και στην ελληνική κουλτούρα αποτελεί ένα μεγάλο μέρος της κοινωνικότητάς μας. Μη ξεχνάτε όμωςπως για τη διατήρηση ή την μείωση του βάρους μας απαιτείται μέτρο και ισορροπία. Ακόμη και αν τελικά δεν εξελιχθεί όπως επιθυμείτε, θυμηθείτε: ένα γεύμα εκτός ορίων δεν μπορεί να ‘’σβήσει’’ την προσπάθεια μιας ολόκληρης εβδομάδας! Συνεχίζετε κανονικά το πρόγραμμά σας και δεν καταφεύγετε σε λύσεις όπως πλήρη ασιτία την επόμενη μέρα.
Comments