Smοοthies: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η ανάγκη για δροσιστικά και υγιεινά ροφήματα γίνεται ακόμα πιο επιτακτική. Τα Smοοthies αποτελούν μια ιδανική επιλογή, καθώς συνδυάζουν την δροσιά των φρούτων με την θρεπτική αξία τους. Τι είναι όμως τελικά τα smoothies;

Τα smoothies είναι ροφήματα που φτιάχνονται με πολτοποίηση φρούτων, λαχανικών, γιαουρτιού ή/ και γάλακτος και πάγου σε ένα μπλέντερ. Έχουν συνήθως μια υγρή βάση, όπως χυμό φρούτων, γάλα, γιαούρτι, παγωτό ή τυρί cottage.

Η θρεπτική αξία ενός smoothie εξαρτάται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. 

Γενικά, τα smoothies μπορούν να αποτελέσουν μια καλή πηγή:

• Βιταμινών και μετάλλων: τα φρούτα και τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο.

• Φυτικών ινών: Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πέψη, στον κορεσμό και στην πρόληψη ασθενειών.

• Αντιοξειδωτικών: Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα μας από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.

Επιπλέον:

• Ενυδατώνουν τον οργανισμό: αποτελούνται κυρίως από νερό, το οποίο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του οργανισμού.

• Βοηθούν στην απώλεια βάρους: Τα smoothies με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι και να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες συνολικά.

• Βελτιώνουν την αθλητική απόδοση: Τα smoothies με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ηλεκτρολύτες μπορούν να σας δώσουν ενέργεια και να σας βοηθήσουν να ανακάμψετε μετά την άσκηση.

Για να φτιάξετε ένα θρεπτικό smoothie:

• Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά.

• Προσθέστε πρωτεΐνη με γάλα, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς ή σκόνη πρωτεΐνης.

• Περιορίστε την προσθήκη ζάχαρης.

• Προσθέστε υγιή λίπη με ξηρούς καρπούς, σπόρους ή αβοκάντο.

• Πιείτε το smoothie σας αμέσως μετά την παρασκευή του.

Παρακάτω, σας προτείνουμε μερικές συνταγές για θρεπτικά και απολαυστικά smoothies:

Smoothie με Φρούτα του Δάσους

Υλικά:

1. 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μούρα (φράουλες, βατόμουρα, blueberries)

2. 1 μπανάνα

3. 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι

4. 1/4 φλιτζάνι γάλα

5. 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Εκτέλεση:

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Διατροφική Ανάλυση (ανα 100γρ):

• Θερμίδες: 110 kcal

• Πρωτεΐνη: 3.5 g

• Υδατάνθρακες: 18 g (εκ των οποίων 16 g από φυσικά σάκχαρα)

• Λίπη: 2.5 g

• Φυτικές ίνες: 2 g

 Smoothie με Ακτινίδια, Μύρτιλα, Σμέουρα, Γιαούρτι, Μέλι και Λιναρόσπορο

Υλικά :

1. 2 ακτινίδια

2. 1 φλιτζάνι μύρτιλα

3. ½ φλιτζάνι σμέουρα

4. 2/3 του φλιτζανιού γιαούρτι

5. 1-2 κ.σ μέλι (προαιρετικά)

6. 2 κ.γ λιναρόσπορο

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα ακτινίδια σε φέτες.

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσαρμόστε την ποσότητα του μελιού σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Διατροφική Ανάλυση (ανα 100γρ):

• Θερμίδες: 68 kcal

• Πρωτεΐνη: 3.5 g

• Υδατάνθρακες: 11.8 g (εκ των οποίων 10.2 g από φυσικά σάκχαρα)

• Λίπη: 2.2 g

• Φυτικές ίνες: 2.8 g

Smoothie με Αγγούρι, Γιαούρτι, Αβοκάντο, Λεμόνι, Μέλι και Δυόσμο

Υλικά:

1. 2 μέτρια αγγούρια, καθαρισμένα και χοντροκομμένα

2. 100 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό

3. 1 ώριμο αβοκάντο, καθαρισμένο, κομμένο σε κύβους

4. 1 κουτ. γλυκού ξύσμα ακέρωτου λεμονιού

5. 1 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο

6. 5 παγάκια

7. 4 - 5 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

Εκτέλεση:

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Διατροφική ανάλυση (ανα 100 γρ):

• Θερμίδες: 73 kcal

• Πρωτεΐνη: 2.4 g
  

• Υδατάνθρακες: 7.2 g (εκ των οποίων 5.6 g από φυσικά σάκχαρα)

• Λίπη: 4.8 g

• Φυτικές ίνες: 1.6 g

Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο πρωινό, ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα υγιεινό σνακ, τα δροσιστικά smoothies αποτελούν μια ιδανική επιλογή. Κάντε τα μέρος της καθημερινής σας διατροφής και απολαύστε τα οφέλη τους για την υγεία και την ευεξία σας!