Η σχολική χρονιά έχει ξεκινήσει πλέον για τα καλά και όλοι οι γονείς θα ήθελαν για τα παιδιά τους ένα υγιεινό σπιτικό σνακ. Τα Muffins μπανάνας είναι κατάλληλα για αυτό το σκοπό. Πρόκειται για ένα γεύμα πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο, λόγω της μπανάνας, με υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια και φυτικές ίνες. Πάμε να δούμε λοιπόν πόσο εύκολα και γρήγορα μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το σνακ για τους μικρούς μας φίλους!
Υλικά:
3 ώριμες μπανάνες
1 ½ κούπα αλεσμένη βρώμη ή αλεύρι βρώμης
½ κούπα φυστικοβούτυρο
2 αυγά
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν παουντερ
Μισό πακέτο σταγόνες κουβερτούρας (προεραιτικά)
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μολ, πολτοποιούμε τις μπανάνες.
Προσθέτουμε τα αυγά, το μέλι και το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης και το μπεϊκιν παουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Εάν επιθυμούμε προσθέτουμε και τις σταγόνες κουβερτούρας.
Στις φόρμες για τα muffins βάζουμε χαρτάκια για cupcake και περιχύνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
Προσθέτουμε πολύ λίγες σταγόνες κουβερτούρας από πάνω.
Τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20 λεπτά.
*extra tip: Αν θέλουμε να φτιάξουμε κεικ μπανάνας χρησιμοποιούμε την ίδια συνταγή. Λαδώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε το μείγμα, έπειτα το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 35-40 λεπτά.
Kommentare